Καλώς ήρθατε στο τραπέζι μας

Εδώ θέλουμε να νιώθετε κάτι περισσότερο από απλοί επισκέπτες. Θέλουμε να νιώθετε σαν καλεσμένοι μας.

Η κουζίνα μας δεν είναι απλώς ο χώρος όπου ετοιμάζουμε το φαγητό. Είναι η καρδιά του σπιτιού μας, όπου δύο γυναίκες μαγειρεύουμε με τα χέρια μας, φροντίζοντας κάθε λεπτομέρεια. Χωρίς μεγάλες ομάδες και βιαστικές διαδικασίες, έχουμε επιλέξει έναν πιο απαιτητικό τρόπο μαγειρικής, που χρειάζεται χρόνο, προσωπική φροντίδα και πραγματική προσπάθεια.

Η φιλοσοφία μας

Πιστεύουμε σε ένα φαγητό που ξυπνά αναμνήσεις και είναι βαθιά συνδεδεμένο με τον τόπο μας. Γι’ αυτό, τα υλικά που χρησιμοποιούμε προέρχονται από την Κεφαλονιά.

Τα λαχανικά μας
Τα επιλέγουμε προσεκτικά, ώστε να κρατούν όλη τη γεύση που τους χαρίζουν ο ήλιος και η γη της Κεφαλονιάς.

Τα τυριά μας
Αυθεντικά τυριά από τοπικούς παραγωγούς, με παράδοση που περνά από γενιά σε γενιά.

Τα κρασιά μας
Σερβίρουμε με υπερηφάνεια κεφαλονίτικα κρασιά, χύμα και εμφιαλωμένα, από μικρούς τοπικούς παραγωγούς που συνεχίζουν τη μακρά οινική παράδοση του νησιού.

Η μαγειρική μας
Μαγειρεύουμε όπως μας έμαθαν οι μητέρες μας με υπομονή, απλά υλικά και το μεράκι να τα φτιάχνουμε όλα από την αρχή.

Από τα χέρια μας στο τραπέζι σας

Κάθε πιάτο που φτάνει στο τραπέζι σας έχει ετοιμαστεί από εμάς τις δύο. Από το καθάρισμα των λαχανικών μέχρι το τελικό σερβίρισμα, φροντίζουμε προσωπικά κάθε λεπτομέρεια.

Το σπιτικό φαγητό θέλει χρόνο, όμως πιστεύουμε πως το πιο σημαντικό συστατικό είναι η αγάπη που βάζουμε σε κάθε κατσαρόλα.

Σας ευχαριστούμε που στηρίζετε την προσπάθειά μας και που γίνεστε μέρος της ιστορίας της κουζίνας μας.

Καλή σας όρεξη!